Ragam makanan ringan kini sudah berkembang pesat, namun jangan lupakan jajanan jadul yang bisa bikin nostalgia.
Resep carang ubi madu, bisa dicoba siapa saja yang kangen dengan jajanan tempo dulu. Namun, ada fakta menarik nih terkait jajan satu ini.
Berasal dari Karang Anyar, nama lainnya adalah walangan artinya belalang. Hal ini sebab sebelum dicetak, bentuknya panjang mirip dengan gigi belalang.
Makin penasaran kan mom, langsung siapkan bahan dan ikuti proses pembuatannya. Lumayan kan, bisa jadi camilan kesukaan keluarga.
Bahan-bahan
- 100 gr gula merah
- 1 kg ubi madu
- 100 ml air
- 1 sdm baking soda
- 60 gr gula pasir
- 1/4 sdt margarin
Cara membuat
- Kupas ubi dan bersihkan, kemudian parut jadi kecil-kecil.
- Rendam dalam larutan baking soda selama 15 menit, setelah itu angkat dan tiriskan.
- Panaskan panci, masukan gula pasir dan merah serta air, biarkan sampai larut.
- Ketika sudah mengental, sisihkan dalam wadah berbeda.
- Selanjutnya goreng ubi, tambahkan margarin agar lebih harum.
- Tuangkan cairan gula ke dalam penggorengan ubi, lakukan sedikit demi sedikit.
- Lakukan secara berulang hingga adonan habis.
- Selagi panas, cetak menggunakan mangkuk lalu sajikan.
- Lantaran porsinya banyak, taruh ke dalam toples dan simpan di tempat aman.
Mudah bukan resep carang ubi madu, makanan ini tahan selama hampir satu minggu ya mom pastikan menutup rapat toples dan simpan dalam lemari pendingin.
Langit Group
Limapagi
OKEGUYS
OKEMOM
