Resep Cumi Saus Padang – Siapa disini yang suka nonton acara masak di TV? Suka pada ngiler kan lihat makanan yang mereka sajikan.
Untuk menghilangkan rasa kepingin kamu, yuk coba buat cumi saus padang di rumah. Sausnya bakal enak banget deh, karena resepnya datang dari jebolan masterchef!
Cumi termasuk jenis hewan laut yang sering dikonsumsi oleh masyarakat indonesia. Rasanya yang kenyal membuat banyak sekali olahan berbahan dasar cumi.
Kepoin terus yuk mulai dari resep hingga cara membuat cumi saus padang di bawah ini.
Jangan di skip satu langkah pun ya, OKEMOM.
Resep Cumi Saus Padang
Resep Cumi Saus Padang
Ingredients
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cabai keriting
- 2 sdm minyak goreng
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdm baking soda
- 750 gr cumi segar
- 1 sdm baking soda
- 1 batang serai geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah jahe yang sudah di geprek
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus sambal
- 100 ml air
- 2 sdm air asam jawa
- 1 bawang bombay
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt merica
Instructions
- Pisahkan kepala dan badan cumi lalu buang kotoran dan tulangnya. Cuci bersih lalu potong sesuai selera
- Selanjutnya, rendam cumi dengan baking soda, 1/2 sdt garam dan air selama 20 menit. Setelah itu, buang air rendaman, lalu saring dan bilas.
- Siapkan 7 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 3 cabai keriting dan 2 sdm minyak. Haluskan menggunakan blender ya.
- Tumis bumbu yang sudah diblender, jangan lupa masukan bombay,cabai merah, serai, daun jeruk serta jahe
- Tambahkan air, saus tomat, saus tiram, air asam jawa, dan saus sambal. Aduk hingga rata
- Di panci berbeda, kita goreng cumi sebentar. Pastikan minyak benar-benar panas ya Mom.
- Masukan cumi ke dalam wajan saus, bumbui dengan gula, garam dan merica.
- Aduk dan masak hingga matang
Siapkan nasi hangat dan sajikan selagi panas. Kalau tidak langsung habis, bisa ditaruh di kulkas dan dipanasi lagi jika mau dimakan.
The Review
Resep Cumi Saus Padang
Resep cumi saus padang pedas manis yang kenyal. Mudah dibuat dan bisa dimakan bersama keluarga
PROS
- Porsinya banyak
- Rasanya pedas dan gurih
- Teksturnya kenyal
CONS
- Kebanyakan menggunakan bakin soda dapat menyebabkan rasa pahit
Review Breakdown
-
Rasa
-
Tingkat Kesulitan
-
Bahan Baku
