Name: Resep Cumi Saus Padang
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cabai keriting; 2 sdm minyak goreng; 1 1/2 sdt garam; 1 sdm baking soda; 750 gr cumi segar; 1 sdm baking soda; 1 batang serai geprek; 3 lembar daun jeruk; 1 buah jahe yang sudah di geprek; 2 sdm saus tomat; 2 sdm saus tiram; 2 sdm saus sambal; 100 ml air; 2 sdm air asam jawa; 1 bawang bombay; 1 sdt gula; 1/2 sdt merica

Resep Cumi Saus Padang, Resepnya Dari Jebolan Masterchef!

Resep Sepat Ayam Khas Nusa Tenggara Barat

Oktober 23, 2021

Nikmatnya Resep Nasi Sumsum Bakar Sambal Kacang

Oktober 22, 2021

Resep Cumi Saus Padang – Siapa disini yang suka nonton acara masak di TV? Suka pada ngiler kan lihat makanan yang mereka sajikan.

Untuk menghilangkan rasa kepingin kamu, yuk coba buat cumi saus padang di rumah. Sausnya bakal enak banget deh, karena resepnya datang dari jebolan masterchef!

Cumi termasuk jenis hewan laut yang sering dikonsumsi oleh masyarakat indonesia. Rasanya yang kenyal membuat banyak sekali olahan berbahan dasar cumi.

Kepoin terus yuk mulai dari resep hingga cara membuat cumi saus padang di bawah ini.

Jangan di skip satu langkah pun ya, OKEMOM.

Resep Cumi Saus Padang

Serves: 1 Piring

Cooking time: 30 minutes

Level: Sedang

Ingredients

7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cabai keriting
2 sdm minyak goreng
1 1/2 sdt garam
1 sdm baking soda
750 gr cumi segar
1 sdm baking soda
1 batang serai geprek
3 lembar daun jeruk
1 buah jahe yang sudah di geprek
2 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal
100 ml air
2 sdm air asam jawa
1 bawang bombay
1 sdt gula
1/2 sdt merica

Instructions

Pisahkan kepala dan badan cumi lalu buang kotoran dan tulangnya. Cuci bersih lalu potong sesuai selera
Selanjutnya, rendam cumi dengan baking soda, 1/2 sdt garam dan air selama 20 menit. Setelah itu, buang air rendaman, lalu saring dan bilas.
Siapkan 7 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 3 cabai keriting dan 2 sdm minyak. Haluskan menggunakan blender ya.
Tumis bumbu yang sudah diblender, jangan lupa masukan bombay,cabai merah, serai, daun jeruk serta jahe
Tambahkan air, saus tomat, saus tiram, air asam jawa, dan saus sambal. Aduk hingga rata
Di panci berbeda, kita goreng cumi sebentar. Pastikan minyak benar-benar panas ya Mom.
Masukan cumi ke dalam wajan saus, bumbui dengan gula, garam dan merica.
Aduk dan masak hingga matang

Siapkan nasi hangat dan sajikan selagi panas. Kalau tidak langsung habis, bisa ditaruh di kulkas dan dipanasi lagi jika mau dimakan.