OKEMOM
  • Family
    • Baby
    • Toddler
    • Kids
    • Sex and Relationship
  • Lifestyle
    • Fashion
    • Beauty
    • Health
    • Tips
    • DIY
  • Review
    • Places
    • Products
  • Recipes
    • Desserts
    • Drinks
    • Foods
  • News
    • Entertainment
  • Pregnancy
    • Breastfeeding
    • Pregnant
    • Birth
  • Login
  • Register
No Result
View All Result
OKEMOM
  • Family
    • Baby
    • Toddler
    • Kids
    • Sex and Relationship
  • Lifestyle
    • Fashion
    • Beauty
    • Health
    • Tips
    • DIY
  • Review
    • Places
    • Products
  • Recipes
    • Desserts
    • Drinks
    • Foods
  • News
    • Entertainment
  • Pregnancy
    • Breastfeeding
    • Pregnant
    • Birth
No Result
View All Result
  • Login
  • Register
OKEMOM
Home Recipes Foods

Resep Soto Mie Khas Bogor, Cocok di Nikmati Saat Hujan

Dwi Sherly by Dwi Sherly
Desember 5, 2020
in Foods
A A
resep soto mie bogor

source : google/Sahabat UFS



Soto mie merupakan makanan khas daerah Bogor yang selalu digemari oleh banyak orang. Perpaduan daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah soto membuat rasa dari soto mie menjadi nikmat dan lezat.

Berbeda dengan kuah soto pada umumnya yang berkuah bening atau menggunakan santan, kuah soto bogor terlihat berwarna kemerahan yang timbul dari campuran cabai merah dalam bumbunya.

Rasanya semakin pedas jika disajikan dengan sambal yang merupakan campuran cabai rawit dan cuka, serta jeruk nipis untuk menambah kesegaran rasanya.

Hidangan ini cocok untuk disantap sebagai pendamping nasi, baik saat makan pagi, siang atau pun malam.





Tidak perlu jauh-jauh pergi ke kota hujan, untuk menemui hidangan berkuah yang satu ini. Pasalnya hidangan ini sudah banyak dijual oleh pedagang-pedagang kaki lima.

Kamu juga bisa membuat hidangan ini sendiri dirumah, sebagai menu untuk menikmati akhir pekan bersama keluarga. Bahkan menu hidangan ini juga cocok sebagai hidangan untuk acara besar seperti pengajian, selamatan, acara keluarga, dan lainnya.

Penasaran seperti apa cara membuatnya? Yuk langsung saja kita ke langkah-langkah pembuatannya.



RelatedPosts

Pepes Tahu Jamur Tiram, Teksturnya Super Lembut

Pepes Tahu Jamur Tiram, Teksturnya Super Lembut

Resep Bakwan Jagung, Dijamin Renyah

Resep Bakwan Jagung, Dijamin Renyah

resep soto mie bogor



Cara Membuat Soto Mie Bogor

Serves: 1-2 People
Cooking time: 30 minutes
Level: Sedang
Print Recipe

Ingredients

  • Daging sapi 300 gr
  • Kikil sapi 100 gr
  • Bawang putih yang sudah dimemarkan 4 siung
  • Bawang merah 5 siung, diiris halus
  • Serai 1 batang
  • Jahe 3 cm, dimemarkan
  • Lengkuas 3 cm, dimemarkan
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Garam 1 sdt
  • Lada 1 sdt
  • Gula 1/2 sdt
  • Air 2 liter
  • Minyak 1 sdm (Untuk menumis)
  • 10 lembar kulit lumpia (Bahan rosil)
  • Bihun yang sudah disiram dengan air panas 30 gr (Bahan risol)
  • Wortel 10 gr, dipotong korek (Bahan risol)
  • Bawang [utih 1 siung, dihaluskan (Bahan risol)
  • Kecap ikan 1/2 sdm (Bahan risol)
  • Garam secukupnya (Bahan risol)
  • Lada secukupnya (Bahan risol)

Instructions

Cara membuat risol:

  1. Siapkan wajan dan tumis bawang putih sampai harum
  2. Kemudian tambahkan wortel dan masak hingga berubah warna
  3. Setelah itu masukkan bihun dan tambahkan kecap ikan, garam, serta lada kemudian aduk hingga rata
  4. Setelah rata, matikan api kompor
  5. Siapkan kulit lumpia, ambil sebagian bihun kemudian letakkan di atas kulit lumpia, lipat dan rekatkan kulit lumpia dengan air, ulangi langkah ini sampai kulit lumpia dan bihun habis
  6. Siapkan wajan dan panaskan minyak
  7. Setelah minyak panas, masak risol sampai berwarna kecoklatan
  8. Risol sudah matang

Cara membuat kuah soto:



  1. Siapkan panci kemudian rebus 1 liter air hingga mendidih
  2. Setelah air mendidih, masukkan kikil ke dalam panci, masak hingga empuk kemudian tiriskan, potong kikil menjadi kecil-kecil dan sisihkan, buang air bekas rebusan kikil
  3. Kemudian masukkan 1 liter air ke dalam panci dan rebus hingga mendidih
  4. Masukkan daging dan masak hingga empuk, setelah itu tiriskan dan potong daging menjadi kecil-kecil dan sisihkan
  5. Rebus kembali air rebusan daging sebentar, bersihkan busa dan kotoran yang mengapung
  6. Siapkan wajan dan panaskan minyak
  7. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, setelah itu masukkan bawang ke dalam panci air rebusan, aduk hingga rata
  8. Tambahkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, garam, lada, dan gula kemudian aduk hingga rata
  9. Kuah soto sudah matang

Cara penyajian:

  1. Siapkan saringan mie, masukkan mie kuning, bihun, dan kol ke dalam saringan kemudian celupkan saringan ke dalam kuah soto kemudian tiriskan
  2. Ambil mangkuk dan tuangkan isi saringan ke dalam mangkuk
  3. Ambil sebagian risol dan potong menjadi kecil-kecil dan letakkan ke dalam mangkuk
  4. Tambahkan potongan daging, kikil dan tomat ke dalam mangkuk
  5. Kemudian siram dengan kuah soto
  6. Beri taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng
  7. Soto mie siap disajikan

The Review

Resep Soto Mie Khas Bogor

3.5 Score

Resep soto mie khas bogor, tidak perlu repot beli keluar, sekarang bisa membuatnya dirumah.

PROS

  • Kuah sotonya sangat menyegarkan, porsinya lumayan banyak

CONS

  • cara memasaknya agak membutuhkan waktu yang lama.

Review Breakdown

  • Rasa
  • Tingkat Kesulitan
  • Bahan-Bahan
Tags: Kuliner SundaResep SotoSoto
ShareTweet

Get real time update about this post categories directly on your device, subscribe now.

Unsubscribe

Related Posts

Foods

Resep Sop Konro Buatan Rumahan, Rasanya Bikin Nagih!

Desember 5, 2020
sop konro

Selain coto, Sulawesi Selatan, Makassar juga punya menu andalan lain yang gak kalah populer, salah satunya yaitu sop konro. Buat...

Read more
by Dwi Sherly
0 Comments
Foods

Cara Membuat Ayam Bekakak, Hidangan Untuk Keluarga

November 19, 2020
resep ayam bekakak

Salah satu makanan khas Sunda yang jadi favorit banyak orang adalah ayam bekakak. Ayam kampung yang dibakar dengan bumbu sederhana...

Read more
by Dwi Sherly
0 Comments
Foods

Cara Membuat Coto Makassar, Soto Khasnya Kota Makassar

November 18, 2020
carra membuat coto makassar

Cara Membuat Coto Makassar - Makanan ini merupakan hidangan khas asal Kota Makassar. Makanan coto identik dengan potongan-potongan daging sapi...

Read more
by Dwi Sherly
0 Comments
Foods

Resep Soto Betawi Asli Santan Yang Maknyus Bener

November 16, 2020
Resep Soto Betawi Santan

Resep Soto Betawi - Kali ini OKEMOM akan bongkar resep soto betawi khas orang betawi pastinya. Soto betawi adalah makanan...

Read more
by Tia Aprilia
0 Comments
Load More
Please login to join discussion

Latest Article

cara mencegah bayi lahir prematur
Pregnant

5 Cara Mencegah Bayi Lahir Prematur, Hindari Rokok

by Dwi Sherly
Maret 1, 2021

Setelah sekian lama menjalani masa kehamilan, melahirkan anak selalu menjadi momen yang dinantikan. Tetapi, ada suatu permasalahan yang kerap dikhawatirkan...

Roleplay di Ranjang

Roleplay Dapat Membangkitkan Gairah Seksual saat Bercinta?

Maret 1, 2021
Pepes Tahu Jamur Tiram, Teksturnya Super Lembut

Pepes Tahu Jamur Tiram, Teksturnya Super Lembut

Konsumsi Lemon Saat Hamil

Mom Pernah Mengonsumsi Lemon saat Hamil, Amankah?

Maret 1, 2021
Bumil Wajib Tahu, 5 Tanda Keguguran yang Sering Terjadi

Bumil Wajib Tahu, 5 Tanda Keguguran yang Sering Terjadi

Maret 1, 2021
Berat Badan Ideal Bayi

Berapa Berat Badan Ideal pada Bayi? Ini Trik Penambahan Tiap Bulannya

Maret 1, 2021
Inilah 5 Manfaat Menari untuk Ibu Hamil Jelang Persalinan

Inilah 5 Manfaat Menari untuk Ibu Hamil Jelang Persalinan

Maret 1, 2021
es klepon

Es Kopi Klepon, Kombinasi Minuman Kekinian dan Tradisional

Anak Terlalu Kurus

Waspadai Anoreksia pada Anak, Menolak Makan Salah Satu Gejalanya

Maret 1, 2021
Load More

Top Recipes

Pepes Tahu Jamur Tiram, Teksturnya Super Lembut

Pepes Tahu Jamur Tiram, Teksturnya Super Lembut

es klepon

Es Kopi Klepon, Kombinasi Minuman Kekinian dan Tradisional

Bikin Es Kopyor Jelly di Rumah Yuk

Bikin Es Kopyor Jelly di Rumah Yuk

Resep Bakwan Jagung, Dijamin Renyah

Resep Bakwan Jagung, Dijamin Renyah

Salad oreo milk cheese

Resep Salad Oreo Milk Cheese, Minuman Viral di TikTok


  • 16.7k Fans

OKEMOM | We bring you the best Premium Lifestyle & Parenting Tips Content.

Millennial Mom Lifestyle & Parenting Tips
Limapagi Network by Fivesky Media © 2021

  • Privacy Policy
  • Contact
  • Login
  • Sign Up
No Result
View All Result
  • Family
    • Baby
    • Toddler
    • Kids
    • Sex and Relationship
  • Lifestyle
    • Fashion
    • Beauty
    • Health
    • Tips
    • DIY
  • Review
    • Places
    • Products
  • Recipes
    • Desserts
    • Drinks
    • Foods
  • News
    • Entertainment
  • Pregnancy
    • Breastfeeding
    • Pregnant
    • Birth

Copyright © 2020, OKEMOM

Welcome Back!

Sign In with Facebook
Sign In with Google
OR

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In