Souffle pancake merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Jepang. Memiliki tekstur yang sangat lembut, ringan, dan mengembang. Jadi tidak heran kan kalau makanan ini memiliki nama souffle pancake.
Tapi sayang, pancake ini mudah mengempis ketika dingin, itulah sebabnya kamu harus segera menyantapnya selagi masih hangat.
Rasanya sangat tidak mungkin jika membeli pancake ini di restoran, tapi untuk makan di rumah. Alih-alih nikmat, nantinya pancake lebih mengempis dan kurang nikmat disantap.
Kenapa nggak coba buat di rumah saja? Bahan-bahannya cukup sederhana lho, jadi lebih ekonomis dan kamu bisa langsung menyantapnya selagi hangat.
Simak resep souffle pancake-nya.
Resep Souffle Pancake
Print RecipeIngredients
- Kuning telur 1 butir
- Gula pasir 2 sdm
- Ekstrak vanili 1/2 sdt
- Tepung rendah protein 3 sdm
- Baking powder 1/2 sdt
- Putih telur 3 butir
- 1 1/2 sdm gula pasir
Instructions
- Kocok kuning telur dengan gula hingga berbusa. Kemudian campurkan susu dan vanila.
- Ayak tepung dan baking powder ke dalam campuran adonan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Kocok putih telur menggunakan mixer sampai pucat dan berbusa, kemudian tambahkan gula secara bertahap sampai adonan putih terbentuk meringue.
- Campurkan sedikit-semi sedikit adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk hingga rata dengan gerakan melingkar. Lakukan hingga adonan putih telur habis.
- Panaskan wajan antilengket besar (dengan penutup) dengan api kecil. Tambahkan sedikit minyak. Masukkan adonan sebanyak 2 sdm, masak selama kurang lebih 2 menit.
- Tambahkan 1 sdm adonan di atas pancake, masak lagi selama 4-5 menit.
- Balik pancake dan masak lagi hingga matang.
- Souffle pancake siap disajikan
The Review
Resep Souffle Pancake
3.2
Score
Resep souffle pancake dan cara membuatnya cukup mudah untuk dipraktikkan
PROS
- Rasanya sangat enak
- Teksturnya sangat lembut
CONS
- Jika didiamkan terlalu lama, bentuknya jadi mengempis
Review Breakdown
-
Rasa
-
Tingkat Kesulitan
-
Bahan-bahan
