Mommy pasti sudah tidak asing dengan kue tradisional satu ini. Ya, kue serabi, yang merupakan salah satu kue tradisional dari Jawa Barat.
Kue ini sangat cocok dijadikan sebagai menu sarapan, dan disajikam dalam kondisi yang masih hangat.
Biasanya, kue serabi ini disajikan dengan campuran fla, yang terbuat dari gula aren, serta disiram dengan kuah santan.
Kue tradisional ini termasuk makanan yang sehat lho Mom! Karena proses memasaknya menggunakan metode pembakaran di atas tungku, tanpa menggunakan minyak.
Resep dan Cara Membuat Kue Serabi
OKEMOM Kali ini ingin membagikan resep kue serabi, beserta cara membuatnya di rumah.
Meskipun tergolong sebagai makanan tradisional, tetapi saat ini popularitas kue serabi masih tinggi dan banyak diminati.
Bahkan saat ini sudah banyak restoran, yang mengangkat serabi sebagai menu andalan mereka.
Makanan ini sangat cocok untuk meningkatkan mood saat beraktivitas, tidak salah jika Mommy menjadikan kue ini sebagai camilan.
Memiliki cita rasa manis, gurih, dan lembut, membuat kue serabi masih digemari orang banyak.
Gimana Mom, tertantang untuk membuat kue tradisional ini dirumah?
Cara membuatnya tidak sesulit yang Mommy bayangkan loh. Yuk langsung simak cara membuat kue serabi ala rumahan berikut ini.
Resep Kue Serabi
Print RecipeIngredients
- Tepung beras 150 gr
- Santan kental 250 ml
- Fermipan 1/2 sdt
- Gula pasir 50 gr
- Garam 1/4 sdt
- Vanili bubuk 1/4 sdt
- Pasta pandan (opsional)
- Santan 350 ml (Bahan kuah)
- Gula merah 80 gr (Bahan kuah)
- Daun pandan 1 lembar (Bahan kuah)
Instructions
Cara Membuat Kue Serabi
- Rebus santan, garam, dan vanili sampai mendidih.
- Campur tepung beras, gula pasir, fermipan, dan vanili.
- Aduk rata lalu masukkan santan yang sudah direbus.
- Aduk lagi sampai tak ada yang menggumpal.
- Saring agar adonan benar-benar halus.
- Tambahkan pasta pandan jika suka.
- Siapkan wajan teflon, beri sedikit minyak goreng dan masak serabi sampai matang.
- Ulangi sampai semua adonan habis.
- Masak kuahnya, campur semua bahan dan aduk terus di atas api kecil.
- Setelah matang matikan api dan saring kuah.
- Sajikan serabi bersama kuah santan.
The Review
Resep Kue Serabi
Resep dan cara membuat kue serabi
PROS
- Rasa manisnya sangat pas. Pas untuk cemilan pagi hari
CONS
- Jika didiamkan terlalu lama, tekstur serabi menjadi agak keras
Review Breakdown
-
Rasa
-
Tingkat Kesulitan
-
Bahan Baku
Limapagi
OKEGUYS
OKEMOM
