Sate taichan yang ada di kawasan Senayan, Jakarta sempat digandrungi anak muda. Pasalnya makanan ini memang memiliki cita rasa sangat enak. Jadi tidak heran jika pedagang-pedagang yang menjual makanan ini selalu ramai pengunjung.
Siapa yang tidak kenal dengan sate taichan? Sebuah varian sate yang berisi daging ayam yang dibakar dan disajikan tanpa bumbu kacang atau kecap seperti sate pada umumnya.
Sate ini memiliki tampilan daging yang cenderung masih putih. Uniknya lagi, rasa asin, asam dan pedas menjadi satu dalam hidangan sate yang hanya dibuat dari daging dada ayam ini.
Perpaduan rasanya dengan tekstur daging ayam yang lembut ini akan membuat siapa saja yang menyantapnya jadi ketagihan.
Untuk 1 porsi sate taichan biasanya diberi harga Rp 20.000. Tapi, ternyata membuat sate ini cukup mudah loh. Kamu bisa membuatnya sendiri dirumah.
Nah, berikut OKEMOM akan memberikan resep dan cara membuat sate taichan homemade ala abang-abang Senayan.
Resep Sate Taichan Ala Abang-Abang Senayan
Print RecipeIngredients
- Daging dada ayam 250 gr
- Air perasan jeruk nipis 2 sdm
- Lada bubuk 1 sdt
- Sejumput garam
- Bawang putih 1 siung, haluskan
- Tusuk sate secukupnya
- Cabai rawit merah 10 buah (Bahan membuat sambal)
- Cabe rawit keriting 5 buah (Bahan membuat sambal)
- Bawang merah 5 siung (Bahan membuat sambal)
- Kaldu bubuk 1/2 sdt (Bahan membuat sambal)
- Gula 1/2 sdt (Bahan membuat sambal)
- Garam 1/2 sdt (Bahan membuat sambal)
- Lada bubuk 1/2 sdt (Bahan membuat sambal)
- Irisan jeruk nipis secukupnya (Pelengkap)
Instructions
Cara membuat sate taichan:
- Cuci bersih dada ayam, lalu potong-potong berbentuk dadu sedang.
- Beri air perasan jeruk nipis, bawang putih, lada, dan garam, sambil ayam diremas-remas sebentar hingga bumbu merata.
- Diamkan 30 menit agar bumbu meresap.
- Tusukkan daging ayam ke tusuk sate, minimal 4 dadu setiap tusuknya.
- Bakar di atas alat pembakar hingga ayam berubah warna dan meninggalkan sedikit bekas bakaran.
Cara membuat sambal:
- Rebus sebentar semua cabe dan bawang hingga agak lunak. Angkat dan tiriskan.
- Ulek kasar cabe dan bawang.
- Tumis sebentar hasil ulekan sambal.
- Tambahkan gula, garam, kaldu, dan lada bubuk. Koreksi rasanya.
- Angkat.
Cara penyajian:
- Tata sate di piring sajian
- Siram dengan sambal dan beri perasan jeruk nipis.
- Sate taichan siap disantap. Bisa juga disantap bersama lontong.
The Review
Resep Sate Taichan
Resep sate taichan dan cara membuatnya cukup mudah. Bisa disantap bersama keluarga dirumah.
PROS
- Rasanya enak banget, bikin nagih. Apalagi dicocol dengan sambalnya
CONS
- Porsi daging untuk 1 tusuk satenya agak sedikit
Review Breakdown
-
Rasa
-
Tingkat Kesulitan
-
Bahan-Bahan
