Salah satu makanan khas Sunda yang jadi favorit banyak orang adalah ayam bekakak. Ayam kampung yang dibakar dengan bumbu sederhana ini punya rasa yang nikmat.
Di tanah Pasundan, ayam bekakak biasanya dijadikan sebagai simbol rasa syukur, mulai dari momen kelahiran hingga ulang tahun.
Kuliner ini sangat cocok loh Mom, dijadikan referensi menu harian untuk keluarga. Cara membuat ayam bekakak, serta bahan-bahannya pun sangat mudah didapat.
Resep Ayam Bekakak dan Cara Membuatnya
Sebelum lanjut, pastikan Mommy sudah menyiapkan bahan-bahan untuk resep ayam bekakak ya.
Jika bahan-bahannya sudah disiapkan, maka Mommy sudah bisa mulai membuat ayam bekakak sendiri di rumah.
Resep Ayam Bakar Bekakak
Print RecipeIngredients
- Ayam kampung 1 ekor, belah bagian tengah tidak putus
- Kecap manis 4 sdm
- Kemiri 2 butir
- Merica putih bubuk 1/4 sdt
- Bawang putih 2 siung
- Cabai merah besar 4 buah
- Ketumbar 1/2 sdm
- Jahe 2 cm
- Kunyit 2 cm
- Garam 1 sdm
Instructions
- Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan kunyit. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah. Tambahkan garam ketumbar, merica, dan Bango Kecap Manis. Aduk rata.
- Masukkan ayam yang telah dibersihkan. Baluri seluruh permukaan ayam dengan bumbu. Diamkan selama satu jam di dalam kulkas.
- Siapkan pembakaran. Panggang ayam yang telah dibumbui. Gunakan sisa bumbu marinasi sebagai alat olesan.
- Olesi sesekali seluruh permukaan ayam. Angkat setelah matang.
- Hidangkan selagi hangat dengan nasi dan sambal.
The Review
Resep Ayam Bekakak
3.5
Score
Cara membuat ayam bekakak cukup mudah, bahan-bahannya pun mudah didapat
PROS
- Ayam bekakak rasanya enak, bumbunya meresap
CONS
- Proses membuatnya agak lama
Review Breakdown
-
Rasa
-
Tingkat Kesulitan
-
Bahan-Bahan
