Bakwan Pontianak sempat jadi makanan incaran para foodies. Dan, menjadi salah satu makanan yang viral pertengahan 2020 lalu.
Bakwan khas Pontianak ini memiliki ciri khas yang berbeda dengan yang lainnya. Jika yang sering kita temui berbentuk tidak beraturan, sedangkan yang khas Pontianak berbentuk mangkuk seperti sendok sayur.
Bakwan ini juga dilengkapi beragam topping, mulai dari rebon, teri, hingga udang. Hingga saat ini, sudah banyak penjual jajanan satu ini yang tersebar di Jakarta dan sekitarnya. Sudah pernah mencicipinya? Jangan mau ketinggalan.
OKEMOM akan membagikan resep dan cara membuatnya, langsung bikin bareng, yuk!
Resep Bakwan Pontianak
Print RecipeIngredients
- Tepung terigu 200 gr
- Tepung beras 30 gr
- Merica 1/4 sdt
- Garam 3/4 sdt
- Baking powder 1/2 sdt
- Kucai secukupnya
- Air 100 ml
- Bawang merah 2 siung (bumbu halus)
- Bawang siung 2 siung (bumbu halus)
- Rebon 50 gr (Topping)
Instructions
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, merica, garam, kaldu jamur, dan baking powder. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan irisan kucai, bumbu halus dan air. Aduk kembali.
- Panaskan minyak untuk menggoreng. Celupkan sendok sayur ke dalam minyak panas, kemudian angkat dan tuangkan adonan bakwan ke dalam sendok. Beri taburan rebon di atasnya.
- Celupkan kembali sendok sayur yang berisi adonan bakwan. Goreng bakwan hingga matang, atau sampai bakwan bisa terlepas dari sendok sayur.
- Bakwan Pontianak siap disajikan.
The Review
Resep Bakwan Pontianak
3
Score
Resep bakwan pontianak dan cara membuatnya cukup mudah
PROS
- Rasanya sangat enak
- Teksturnya sangat lembut
CONS
- Kurang nikmat jika disajikan saat sudah tidak hangat
- Proses menggorengnya cukup lama
Review Breakdown
-
Rasa
-
Tingkat Kesulitan
-
Bahan-bahan
