Buko Pandan adalah hidangan penutup khas Filipina, yang dibuat dari campuran kelapa muda, susu kental manis, agar pandan, dan mutiara sagu. Buko pandan sendiri memiliki arti kelapa muda.
Kreasi es kelapa muda aroma pandan dengan kuah susu keju, beserta tambahan penyajiannya yang tentunya dapat kita modifikasi sesuai selera, telah menjadi sajian dessert favorit keluarga di rumah. Rasanya segar dan creamy, biasanya disajikan dingin atau beku.
Untuk mencicipi minuman segar ini, tentunya Mommy tidak perlu jauh-jauh pergi ke Filipina. Karena Mommy bisa membuatnya di rumah dengan resep buko pandan di bawah ini.
Cara Membuat Buko Pandan
Ingredients
- Air 700 ml (Bahan membuat agar-agar)
- Agar-agar 1 bks, warna hijau (Bahan membuat agar-agar)
- Gula pasir 6 sdm (Bahan membuat agar-agar)
- Pasta pandan secukupnya (Bahan membuat agar-agar)
- Susu evaporasi 1 kaleng (Bahan saus susu)
- Susu kental manis 100 gr (Bahan saus susu)
- Pasta pandan secukupnya (Bahan saus susu)
- Kelapa muda secukupnya (Topping)
- Keju parut secukupnya (Topping)
Instructions
Cara membuat agar-agar:
- Siapkan panci di atas kompor, kemudian masukkan gula pasir, agar-agar, air, tambahkan pasta pandan secukupnya.
- Nyalakan api kompor, masak agar-agar sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih.
- Setelah mendidih, tuang agar-agar ke dalam wadah, tunggu sampai dingin, kemudian masukan ke dalam lemari es.
- Setelah agar-agar jadi, potong kecil-kecil
Cara membuat saus susu:
- Siapkan wadah/mangkuk besar, tuang susu evaporasi, skm, dan tambahkan pasta pandan secukupnya, kemudian aduk sampai merata.
- Setelah tercampur rata, masukan agar-agar dan kelapa muda.
- Dan jadilah buko pandan
Cara penyajian:
- Siapkan gelas saji, lalu masukkan es batu secukupnya.
- Kemudian tuangkan buko pandan.
- Tambahkan parutan keju di atasnya.
- Buko pandan siap disajikan
The Review
Resep Buko Pandan
3.2
Score
Resep buko pandan ala Filipina, cara membuatnya sangat mudah dan simpel
PROS
- Rasanya sangat enak dan menyegarkan
CONS
- Walaupun minuman ini sangat menyegarkan, namun kesegarannya tidak tahan lama di tenggorokan/cepat menimbulkan rasa haus
Review Breakdown
-
Rasa
-
Tingkat Kesulitan
-
Bahan-Bahan
