Tinggal menghitung hari, tahun baru Imlek 2572 atau tahun kerbau logam akan tiba. Nah, kira-kira apa yang sudah mom siapkan untuk merayakan hari spesial tersebut? Selain angpao, hal yang paling ditunggu pada hari tersebut adalah makanan khas Imlek.
Beberapa makanan saat tahun baru Imlek dipercaya dapat memberikan keberuntungan untuk tahun yang akan mendatang. Namun, tak hanya pemilihan menu maupun rasa, penyajian makanan Imlek juga mengandung filosofi yang begitu mendalam.
Oleh karena itu, untuk memeriahkan tahun baru Imlek 2021, OKEMOM akan berbagai deretan makanan khas yang dipercaya memberikan banyak keberuntungan, wajib banget kamu hadirkan di rumah.
1. Kue keranjang (Nian Gao)
Menjelang tahun baruIimlek, banyak sekali wirausaha yang menjual kue keranjang atau nian gao. Makanan ini memiliki tekstur kenyal seperti dodol. Terbuat dari bahan utama yakni ketan, gula pasir dan daun teratai.
Bentuk bulat pada kue keranjang melambangkan harapan pada setiap keluarga agar tetap hidup rukun dan bersatu. Semakin banyak mengonsumsi makanan ini, maka hidupmu akan semakin sejahtera, baik itu dalam keluarga maupun bisnis.
2. Jeruk mandarin
Tak hanya kue keranjang, jeruk mandarin juga menjadi salah satu makanan khas Imlek yang terkenal di Indonesia. Buah ini identik dengan bentuknya yang bulat dan berwarna oranye yang melambangkan kepenuhan dan kekayaan.
Selain itu, ketika mengonsumsi dan memajang jeruk mandarin ketika tahun baru Imlek diyakini akan membawa keberuntungan dan rezeki yang melimpah.
3. Lumpia
Masyarakat Tiongkok memberikan nama pada makanan ini secara tradisional pada saat festival musim semi berlangsung. Lumpia merupakan salah satu hidangan tahun baru Imlek yang sangat populer di Tiongkok Timur seperti, Jiangxi, Jiangsu, Shanghai, Fujian dan Hong Kong.
Biasanya, lumpia dibuat dengan bentuk memanjang dan diisi dengan sayuran, daging, atau bahan lainnya yang memiliki rasa manis. Usai digoreng keemasan, lumpia melambangkan kekayaan dan keberuntungan. Bahkan, bentuknya yang memanjang diibaratkan seperti emas batangan.
4. Pangsit cina (jiaozi)
Pada malam tahun baru Imlek, masyarakat Tiongkok biasanya mengonsumsi pangsit atau jiaozi sebagai menu utama. Jiaozi sangat populer sejak 1800 tahun yang lalu di wilayah Tiongkok Utara. Biasanya, makanan berisi daging cincang dan sayur yang dibungkus dengan adonan kulit tipis dan elastis.
Pangsit Cina memiliki bentuk seperti perahu yang lonjong dengan setiap ujungnya berbentuk melengkung. Masyarakat percaya, mengonsumsi pangsit saat perayaan tahun baru Imlek akan memberikan banyak rezeki.
5. Mie panjang umur
Merupakan makanan khas Imlek yang terakhir, memiliki panjang melebihi ukuran mie normal pada umumnya. Biasanya, mie panjang umur disajikan dengan cara digoreng atau direbus, biar makin gurih tambahkan kuah kaldu.
Masyarakat Tiongkok percaya kalau makanan ini mampu memberikan keberuntungan ketika dimakan saat tahun baru Imlek. Karena mie panjang umur memberikan simbol kebahagiaan dan umur yang panjang bagi orang yang memakannya.
Nah, jadi itulah 5 makanan khas imlek yang memberikan keberuntungan saat dikonsumsi. Kamu dapat menyiapkan makanan di atas saat merayakan hari tahun baru imlek, mom.
