Name: Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Betawi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Cuisine: Indonesia Cuisine
Ingredients: 100 gr Buah melinjo; 4 bh Kacang panjang; 50 gr Kacang tanah; 1 buah Jagung manis; 1 buah Labu siam; 1 ikat Daun melinjo; 3 sdt Garam; 1/2 sdt penyedap rasa; Gula merah secukupnya; 2 lembar Daun salam; Lengkuas; 2 sdm Gula pasir; 1 sdm Asam jawa; Cabai merah sesuai selera; 2 siung Bawang putih; 4 siung Bawang merah; Terasi secukupnya

Resep Masakkan Rumahan Sayur Asem Betawi Yang Sedap Dan Segar

Resep Serundeng Daging Sapi Manis, Bisa Tahan Lama Lho!

Mei 16, 2021

Cobain Resep Sale Pisang Homemade Super Manis

Mei 16, 2021

Sayur asam sering menjadi menu makanan yang dibuat ibu rumah tangga untuk keluarga. Sayur ini merupakan sayur sejuta umat, sehingga banyak sekali masyarakat yang menyukai sayur ini.

Pada umumnya, sayur asem betawi dengan sayur asem daerah lainnya berbeda. Perbedaannya ini terletak pada kondimen yang digunakan.

Walaupun sayur asem memiliki beberapa varian dari masing-masing daerah, tetapi ciri khas rasa yang segar teteplah sama.

Kali ini OKEMOM, akan memberikan resep dan cara membuat sayur asem khas Betawi. Sesuai dengan namanya, tentunya sayur asem ini merupakan variasi dari orang Betawi atau Jakarta.

Resep Dan Cara Membuat Sayur Asem Betawi Yang Sedap

Mom, biasanya sayur asem dihidangkan bersama dengan tempe ataupun ikan asin dan sambal. Cara membuat hidangan yang satu ini pun cukup mudah.

Nah, dari pada Mommy hanya membayangkan nikmatnya sayur ini, yuk langsung catat resep dan cara membuatnya, Mom.

Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Betawi

Serves: 1 panci

Cooking time: 45 minutes

Level: Sedang

Print Recipe

Ingredients

100 gr Buah melinjo
4 bh Kacang panjang
50 gr Kacang tanah
1 buah Jagung manis
1 buah Labu siam
1 ikat Daun melinjo
3 sdt Garam
1/2 sdt penyedap rasa
Gula merah secukupnya
2 lembar Daun salam
Lengkuas
2 sdm Gula pasir
1 sdm Asam jawa
Cabai merah sesuai selera
2 siung Bawang putih
4 siung Bawang merah
Terasi secukupnya

Instructions

Langkah pertama, Ulek cabai merah, 2 siung bawang putih, 4 siung bawang merah dan terasi secukupnya. Ulek hingga halus
Ketika sudah halus, didihkan air mineral kurang lebih 1/2 liter kedalam panci. Lalu masukkan jagung yang sudah dipotong-potong, buah melinjo dan kacang tanah. Rebus hingga matang.
Setelah semua bahan rebusan matang, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.
Selanjutnya, tambahkan lengkuas dan daun salam lalu aduk hingga merata
Setelah itu, masukkan asam jawa kedalam sayur asam sambil diaduk-aduk.
Tambahkan potongan labu siam dan kacang panjang kedalam sayur
Selanjutnya, masukkan bumbu 3 sdt garam, 1/2 sdt penyedap rasa, 2 sdt gula pasir, gula merah secukupnya. Lalu aduk kembali sampai merata.
Terakhir, masukkan daun melinjo kedalam sayur asam.
Sayur asam betawi siap dihidangkan.