Sayur asam sering menjadi menu makanan yang dibuat ibu rumah tangga untuk keluarga. Sayur ini merupakan sayur sejuta umat, sehingga banyak sekali masyarakat yang menyukai sayur ini.
Pada umumnya, sayur asem betawi dengan sayur asem daerah lainnya berbeda. Perbedaannya ini terletak pada kondimen yang digunakan.
Walaupun sayur asem memiliki beberapa varian dari masing-masing daerah, tetapi ciri khas rasa yang segar teteplah sama.
Kali ini OKEMOM, akan memberikan resep dan cara membuat sayur asem khas Betawi. Sesuai dengan namanya, tentunya sayur asem ini merupakan variasi dari orang Betawi atau Jakarta.
Resep Dan Cara Membuat Sayur Asem Betawi Yang Sedap
Mom, biasanya sayur asem dihidangkan bersama dengan tempe ataupun ikan asin dan sambal. Cara membuat hidangan yang satu ini pun cukup mudah.
Nah, dari pada Mommy hanya membayangkan nikmatnya sayur ini, yuk langsung catat resep dan cara membuatnya, Mom.
Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Betawi
Print RecipeIngredients
- 100 gr Buah melinjo
- 4 bh Kacang panjang
- 50 gr Kacang tanah
- 1 buah Jagung manis
- 1 buah Labu siam
- 1 ikat Daun melinjo
- 3 sdt Garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- Gula merah secukupnya
- 2 lembar Daun salam
- Lengkuas
- 2 sdm Gula pasir
- 1 sdm Asam jawa
- Cabai merah sesuai selera
- 2 siung Bawang putih
- 4 siung Bawang merah
- Terasi secukupnya
Instructions
- Langkah pertama, Ulek cabai merah, 2 siung bawang putih, 4 siung bawang merah dan terasi secukupnya. Ulek hingga halus
- Ketika sudah halus, didihkan air mineral kurang lebih 1/2 liter kedalam panci. Lalu masukkan jagung yang sudah dipotong-potong, buah melinjo dan kacang tanah. Rebus hingga matang.
- Setelah semua bahan rebusan matang, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.
- Selanjutnya, tambahkan lengkuas dan daun salam lalu aduk hingga merata
- Setelah itu, masukkan asam jawa kedalam sayur asam sambil diaduk-aduk.
- Tambahkan potongan labu siam dan kacang panjang kedalam sayur
- Selanjutnya, masukkan bumbu 3 sdt garam, 1/2 sdt penyedap rasa, 2 sdt gula pasir, gula merah secukupnya. Lalu aduk kembali sampai merata.
- Terakhir, masukkan daun melinjo kedalam sayur asam.
- Sayur asam betawi siap dihidangkan.
The Review
Resep Sayur Asem Betawi
Resep sayur asem dapat dibuat dirumah sebagai hidangan untuk keluarga
PROS
- Rasanya segar
- Rsanya nikmat
- Bahan dapat dengan mudah di dapatkan
- Disukai oleh keluarga
- Makanan yang mudah dibuat
CONS
- Membutuhkan lauk pendamping saat menikmatinya
Review Breakdown
-
Rasa
-
Tingkat kesulitan
-
Cara mendapatkan bahan
-
Disukai oleh banyak orang
