Sate bebek merupakan salah satu makanan nusantara yang berasal dari daerah Banten. Pada umumnya, jenis sate ini sama seperti sate daging kambing. Namun, yang membedakan hanyalah tekstur yang lebih alot dan lebih kenyal.
Selain itu, hal yang menjadi perbedaan lainnya adalah sate ini tidak menggunakan bumbu kecap atau kacang ketika disantap. Meskipun demikian, rasanya tak kalah lezat dari sate pada umumnya, lho.
Rasa pedas dan gurih mendominasi rasa sate ketika pertama kali kamu menyantapnya. Cocok banget nih bagi kamu yang suka banget sama rasa pedas. Menu yang satu ini bakal jadi makanan favorit saat berkunjung ke Banten.
Tapi, terlalu jauh ya pergi Banten. OKEMOM akan membagikan resep sate bebek khas Banten yang bisa dibuat sendiri di rumah. Simak bahan dan cara membuatnya yuk.
Resep dan Cara Membuat Sate Bebek
Print RecipeIngredients
- 500 gr daging bebek tanpa tulang
- Buah tomat secukupnya
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 cabe merah
- 8 cabe rawit
- 5 cm kunyit
- 3 cm lengkuas
- 1/2 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- 20 tusuk sate
Instructions
- Potong daging bebek menjadi bagian seperti dadu, lalu masukkan ke dalam wadah dan sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cae merah, cabe rawit, kunyit dan lengkuas menggunakan blender
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah yang sudah berisi potongan daging bebek, lalu aduk sampai rata
- Tambahkan gula dan garam secukupnya untuk menambahkan rasa, aduk kembali sampai rata. Diamkan kurang lebih sampai satu jam atau bumbu meresap
- Jika sekiranya sudah meresap, tusukan daging bebek menggunakan tusukan sate yang sudah disiapkan
- Bakar sate bebek di atas pemanggang sate sambil di bolak balik
- Jika sudah matang, letakan di atas piring dengan menambahkan potongan tomat sebagai garnish
- Sate bebek khas Banten siap dihidangkan
The Review
Resep Sate Bebek
Resep sate bebek dapat terbuat dari bahan sederhana
PROS
- Rasanya lezat
- Pedasnya bikin nagih
- Cara membuatnya mudah
- Bahan mudah didapat
- Bergizi
CONS
- Mudah alot
Review Breakdown
-
Rasa
-
Tingkat kesulitan
-
Cara mendapatkan bahan
-
Tingkat kesukaan
