Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki kekayaan alam yang begitu melimpah. Selain itu, Indonesia juga dikenal dengan berbagai macam tanaman.
Salah satu tanaman di Indonesia yang sering dikonsumsi yakni, tanaman jenis umbi-umbian.
Umbi-umbian dapat menjadi sumber makanan yang mengandung karbohidrat. Sehingga, makanan yang mengandung karbohidrat ternyata tak hanya beras ataupun nasi.
Umbi-umbian memiliki banyak jenis, namun Mommy tau gak sih apa saja jenis umbi-umbian yang populer di Indonesia? Berikut OKEMOM akan membahasnya.
Jenis Umbi-Umbian Yang Populer Di Indonesia
Tumbuhan umbi-umbian biasanya hidup dan tumbuh di bawah tanah. Tumbuhan umbi-umbian ini, mengandung karbohidrat sebagai kandungan utama.
Selain itu, umbi-umbian juga termasuk sumber makanan yang memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.
Para penelitian sepakat bahwa ada 5 jenis umbi-umbian yang populer dan sering di konsumsi.
Yuk Mom, di simak penjelasannya.
1. Singkong (Manihot esculenta)
Singkong termasuk tumbuhan umbian pertama yang termasuk jenis umbi-umbian populer.
Banyak sekali masyarakat Indonesia yang suka mengonsumsi umbi yang satu ini. Selain harganya yang murah, singkong juga dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan.
Mommy dapat mengolahnya menjadi hidangan untuk keluarga seperti membuat kolak, getuk dan keripik singkong.
Tak hanya itu, Mommy juga dapat mengonsumsi singkong hanya dengan merebusnya dan memerikan sedikit garam.
Umbi-umbian yang satu ini mengandung vitamin dan mineral, serta sedikit serat.
2. Ubi Jalar (Ipomea batatus)
Ubi jalar termasuk makanan yang tinggi serat. Umbi-umbian ini memiliki jenis yang berbeda-beda, seperti ubi ungu, ubi kuning dan ubi merah.
Para penelitian mengungkapkan bahwa ubi merah dan ubi ungu merupakan sumber pangan yang baik, karena pada umbi tersebut mengandung antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari paparan radikal bebas.
Selain itu, umbi ini juga mengandung vitamin A dan C, serta kalsium dan protein yang rendah.
3. Kentang (Solanum tuberosum)
Umbi-umbian populer selanjutnya yakni, kentang. Umbi yang satu ini dapat memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan karena mengandung serat, vitamin, mineral dan fitokimia.
Mom, tentunya si kecil sangat menyukai umbi yang satu ini, kan? Biarkan si kecil menyukai umbi ini sebab, kentang dapat meningkatkan kinerja seseorang.
Selain itu, manfaat kentang juga dapat menguatkan tulang-tulang dalam tubuh serta dapat menyehatkan jantung karena kandungan yang ada pada kentang.
4. Talas (Colocasia, Cyrtosperma dan Xanthosoma spp)
Umbi yang satu ini identik dengan kota Bogor dan sering sekali dijadikan sebagai oleh-oleh khas daerah tersebut.
Talas merupakan sumber serat yang baik dan memiliki nutrisi untuk tubuh.
Oleh-oleh khas bogor ini memiliki rasa yang cukup hambar. Namun, meskipun memiliki rasa hambar talas sangat banyak yang menyukai, loh.
Umbi ini biasa diolah dengan cara mengkukus atau mejadikan keripik yang memiliki rasa nikmat dan enak.
Untuk sebagian orang yang tidak dapat mengolahnya, talas akan memberikan sensai gatal pada lidah saat dikonsumsi.
5. Ubi rambat (Dioscorea spp)
Meskipun sama-sama ubi tetapi, ubi rambat atau yam memiliki tekstur yang berbeda dari pada ubi jalar. Ubi rambat memiliki bentuk memanjang dengan rasa daging yang lebih kering dan bertepung dari pada ubi jalar.
Dengan mengonsumsi ubi rambat secara rutin, Mommy dapat merasakan manfaatnya.
Manfaat dari yam (ubi rambat) yakni, menyeimbangkan kadar hormon pada tubuh, mengurangi kolestrol jahat, serta dapat meningkatkan level antioksidan.
OKEMOM, jadi itulah beberapa umbi-umbian yang populer menurut para penelitian.
Meski masing-masing memiliki kandungan dan manfaat yang berbeda-beda, umbi-umbian tersebut tetap saja sangat nikmat untuk dinikmati.
