Bubur lambuk merupakan makanan khas Melayu dengan campuran sayuran, daging dan beras. Santapan ini cocok disajikan untuk keluarga.
Biasanya bubur lambuk hadir saat Ramadan. Sebab, makanan bertekstur lembut ini punya cita rasa gurih dan cepat mengenyangkan.
Cara pembuatannya seperti bubur lainnya, namun pada resep bubur lambuk kaya akan rempah-rempah tradisional.
Penasaran dengan cara pembuatannya? Yuk lihat resepnya di bawah ini.
ARTIKEL MENARIK LAINNYA
Resep Bubur Lambuk
Print RecipeIngredients
- 500 gram daging cincang
- 100 ml santan
- 6 cangkir air matang
- 1 1/2 cangkir beras
- 1/4 cangkir kacang hijau matang
- 2 kapulaga
- 4 cengkeh
- 1 kayu manis
- 1 wortel
- 1 batang seledri
- 1 siung bawang merah
- 1 sdm udang kering
- 2 sdm minyak
- 2 sdt pasta bawang putih
- 1 sdt pasta jahe
- 1/2 sdt lada hitam
- 1/2 bubuk jintan
- Garam secukupnya
Instructions
- Siapkan panci yang sudah dipanaskan dan panggang udang kering hingga matang. Angkat.
- Haluskan udang kering menggunakan ulekan. Sisihkan.
- Masak daging di dalam panci lain, panaskan minyak dengan api sedang. Masukan irisan bawang merah, masak sampai harum.
- Tambahkan cincangan daging, bawang putih dan jahe. Aduk dan masak lagi hingga matang.
- Masukan kayu manis, kapulaga dan cengkeh. Aduk lalu tambahkan potongan wortel dan seledri cincang serta masukan air. Masak dengan api kecil.
- Kemudian, masukan lada hitam, santan, udang kering halus dan jintan ke dalam panci. Bumbui sedikit garam, aduk.
- Masukan beras dan kacang hijau matang ke panci, masak hingga nasi lunak dengan api kecil. Angkat dan sajikan.
- Bubur lambuk siap disajikan.
The Review
Resep Bubur Lambuk
8.3
Score
Resep dan cara membuat bubur lambuk khas Melayu.
PROS
- Bahan yang diperlukan mudah dicari
- Mudah cara pembuatannya
- Makanan sehat
- Mengenyangkan
CONS
- Tidak semua orang suka sayuran
Langit Group
Limapagi
OKEGUYS
OKEMOM
