Name: Resep Bubur Lambuk
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging cincang; 100 ml santan; 6 cangkir air matang; 1 1/2 cangkir beras; 1/4 cangkir kacang hijau matang; 2 kapulaga; 4 cengkeh; 1 kayu manis; 1 wortel; 1 batang seledri; 1 siung bawang merah; 1 sdm udang kering; 2 sdm minyak; 2 sdt pasta bawang putih; 1 sdt pasta jahe; 1/2 sdt lada hitam; 1/2 bubuk jintan; Garam secukupnya

Penuh daging dan sayuran

Resep Sundubu Jjigae Makanan Hangat di K-Drama Itaewon Class

April 10, 2021

Resep Bubur Pedas Melayu, Variasi Menu Buka Puasa

April 10, 2021

Bubur lambuk merupakan makanan khas Melayu dengan campuran sayuran, daging dan beras. Santapan ini cocok disajikan untuk keluarga.

Biasanya bubur lambuk hadir saat Ramadan. Sebab, makanan bertekstur lembut ini punya cita rasa gurih dan cepat mengenyangkan.

Cara pembuatannya seperti bubur lainnya, namun pada resep bubur lambuk kaya akan rempah-rempah tradisional.

Penasaran dengan cara pembuatannya? Yuk lihat resepnya di bawah ini.

ARTIKEL MENARIK LAINNYA

Resep Bubur Lambuk

Serves: 2 orang

Cooking time: 30 minutes

Level: Mudah

Print Recipe

Ingredients

500 gram daging cincang
100 ml santan
6 cangkir air matang
1 1/2 cangkir beras
1/4 cangkir kacang hijau matang
2 kapulaga
4 cengkeh
1 kayu manis
1 wortel
1 batang seledri
1 siung bawang merah
1 sdm udang kering
2 sdm minyak
2 sdt pasta bawang putih
1 sdt pasta jahe
1/2 sdt lada hitam
1/2 bubuk jintan
Garam secukupnya

Instructions

Siapkan panci yang sudah dipanaskan dan panggang udang kering hingga matang. Angkat.
Haluskan udang kering menggunakan ulekan. Sisihkan.
Masak daging di dalam panci lain, panaskan minyak dengan api sedang. Masukan irisan bawang merah, masak sampai harum.
Tambahkan cincangan daging, bawang putih dan jahe. Aduk dan masak lagi hingga matang.
Masukan kayu manis, kapulaga dan cengkeh. Aduk lalu tambahkan potongan wortel dan seledri cincang serta masukan air. Masak dengan api kecil.
Kemudian, masukan lada hitam, santan, udang kering halus dan jintan ke dalam panci. Bumbui sedikit garam, aduk.
Masukan beras dan kacang hijau matang ke panci, masak hingga nasi lunak dengan api kecil. Angkat dan sajikan.
Bubur lambuk siap disajikan.