Resep es buah jadul pada zaman dahulu sangat terkenal, karena rasanya unik. Perpaduan antara berbagai macam buah semakin menjadi daya tarik minuman ini.
Terlebih lagi, bahan yang mom perlukan untuk membuat es buah jadul ini umum terdapat di pasar modern atau tradisional.
Cara pembuatannya pun mudah, mom. Hanya perlu merebus air dan campuran gula serta garam, lalu masukan buah. Yuk langsung saja lihat resep es buah jadul di bawah ini.
Bahan-bahan untuk resep es buah jadul:
- 1 kilogram nata de coco
- 1500 gram buah pepaya tak terlalu matang
- 800 gram gula pasir
- 4000 ml air
- 2 sdm biji selasih
- 2 sdm kapur sirih
- 1 buah nanas
- 2 sdt asam sitrun
- Vanili secukupnya
- Garam secukupnya
Cara pembuatan:
- Campurkan terlebih dahulu kapur sirih dengan 1 gelas air bersih.
- Siapkan wadah yang cukup besar, lalu masukan potongan buah pepaya ke dalamnya.
- Tuang air kapur sirih ke dalam wadah berisi pepaya. Biarkan pepaya terendam selama 60 menit. Jika sudah, bersihkan pepaya agar kapur sirih tidak menempel.
- Ambil panci dan masukan gula pasir serta air. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Kemudian, masukan pepaya dan rebus sebentar. Angkat.
- Masukan asam sitrun dan nanas ke dalam rebusan pepaya. Masukan juga vanili, garam, nata de coco dan biji selasih. Aduk hingga rata, sajikan.
Jika ingin lebih segar, menambahkan es batu atau letakan di dalam kulkas adalah pilihan terbaik.
Langit Group
Limapagi
OKEGUYS
OKEMOM
