Resep Tumis Pepaya Muda, Sedap Menggugah Selera

Instructions

1. Kupas seluruh kulit buah pepaya mengkal. Belah empat dan parut sampai habis.
2. Setelah itu, tambahkan garam ke dalam serutan pepaya muda tersebut.
3. Kemudian, remas-remas agar irisan pepaya tidak keras.
4. Bilas 2-3 kali dengan air bersih, lalu tiriskan.
5. Tumbuk bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai hijau dan cabai rawit hingga halus.
6. Tumis bumbu halus itu bersama dengan lengkuas. Oseng-oseng sampai matang dan aromanya harum.
7. Masukkan semua irisan pepaya muda tadi ke dalam tumisan bumbu.
8. Aduk sampai bumbu tercampur rata. Tambahkan sedikit air sebagai kuah tumisnya.
9. Biarkan sebentar sampai mendidih.
10. Tambahkan gula jawa, garam, kaldu jamur dan kecap manis secukupnya.
11. Aduk lagi dan diamkan sampai tekstur pepaya empuk.
12. Cek rasa. Jika dirasa sudah sesuai, angkat masakan. Tumis pepaya muda pedas pun siap disajikan.