Resep Sambal Krecek Daging Iris Sedap Menggoyang Lidah

Olahan daging memang paling nikmat. Apalagi dikombinasikan dengan bahan lain yang tak kalah sedap. Seperti, resep sambal krecek daging iris yang satu ini.

Sambal krecek sebenarnya merupakan olahan kerupuk kulit, tahu kulit dan daging sapi yang dimasak dengan kuah santan kental dan cabai merah.

Perpaduan rasa gurih, pedas dan agak manis dari sambal krecek cocok dijadikan pendamping nasi hangat.

Tanpa berlama-lama, langsung praktikkan resep membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 500 gr beef sliced
• 72 gr kerupuk kulit
• 10 buah tahu kulit atau tahu cokelat
• 1 bungkus santan instan
• 1,6 liter air
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 4 cm lengkuas
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Cabai rawit merah utuh sesuai selera

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah besar
• 3 butir kemiri
• 2 sdm ebi atau terasi goreng

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus terlebih dahulu.
2. Masukkan daun salam, serai geprek dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Oseng sampai aromanya harum.
3. Kemudian, tambahkan air sedikit lalu didihkan.
4. Lalu, masukkan beef sliced dan tahu. Aduk merata hingga daging berubah warna secara sempurna.
5. Tambahkan cabai merah utuh.
6. Tuangkan santan instan dan aduk hingga matang.
7. Masukkan kerupuk kulit yang sudah digoreng dan biarkan terendam seluruhnya.
8. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata perlahan.
9. Bila sudah pas, matikan api dan sajikan sambal krecek daging iris selagi hangat.

Selamat mencoba, mom!

ARTIKEL MENARIK LAINNYA

• Resep Sambal Bajak Khas Jawa Timur, Pedasnya Kebangetan
• Resep Sambal Gami Udang Dengan Rasa Pedas yang Bikin Nendang
• Resep Pencok Kacang Panjang Sambal Khas Sunda
• Resep Sambal Bawang Bu Rudy, Recommended Banget Buat Pecinta Pedas!
• Resep Ayam Goreng Sambal Matah, Unik dan Simpel