Camilan bola-bola cokelat atau lebih sering dikenal cokelat truffle, bisa menjadi salah satu pilihan camilan manis sederhana yang mudah sekali dibuat di rumah.
Resep dan cara membuat cokelat truffle pun terbilang gampang. Bahan-bahan dasarnya mudah didapatkan, tidak perlu dimasak atau dipanggang menggunakan oven.
Selain disukai karena rasa manisnya, cokelat truffle memiliki tekstur lembut dan bisa dipercantik dengan tambahan berbagai macam toping sesuai selera, seperti cokelat butir, cokelat bubuk, kacang-kacangan, kelapa kering, oreo, caramel, dan biskuit.
Cara Membuat Cokelat Truffle yang Enak di Rumah
Untuk di akhir pekan, cokelat truffle cocok sekali disajikan sebagai camilan ringan yang lezat. Langsung saja, berikut ini resep sederhana dan cara membuat truffle cokelat rumahan:
Resep dan Cara Membuat Cokelat Truffle
Print RecipeIngredients
- 200 ml krim atau kental manis
- 50 gram butter
- 250 gram milk chocolate (batangan)
- 500 gram dark chocolate (batangan)
- 80 gram gula kelapa
- Bubuk kakao secukupnya (untuk lapisan luar cokelat)
- Seasalt secukupnya
Instructions
- Tuangkan krim atau kental manis ke dalam wajan ataupun wadah lain yang tahan panas.
- Lalu, panaskan kurang lebih selama 5 menit sampai mendidih.
- Potong dark chocolate dan milk chocolate hingga berukuran kecil.
- Kemudian, campurkan potongan cokelat tersebut, butter, dan gula kelapa ke dalam krim panas tadi.
- Aduk merata adonan itu dalam api kecil sampai benar-benar meleleh.
- Bila sudah meleleh, matikan api dan diamkan adonan sampai dingin.
- Setelah itu, masukkan ke dalam kulkas dan diamkan kurang lebih 1 jam (jangan sampai beku).
- Keluarkan adonan dan biarkan dalam suhu ruangan selama 30 menit.
- Ambil sedikit demi sedikit adonan. Kira-kira ukurannya sebesar genggaman tangan.
- Bentuklah menjadi bola-bola cokelat dan beri sedikit seasalt (sesuai selera).
- Siapkan loyang dan taburkan bubuk kakao secukupnya di atas loyang tersebut.
- Selanjutnya, balurkan bulatan cokelat di atas loyang berisi bubuk kakao itu.
- Susun di atas piring dan cokelat truffle siap disantap bersama keluarga di rumah.
The Review
73%
Score
PROS
- Rasanya lezat dan manis
- Disukai hampir semua kalangan usia, terutama anak-anak
- Cocok disajikan sebagai camilan manis di rumah
- Bahan dan cara membuatnya sangat simpel
CONS
- Bila dibiarkan terlalu lama, tekstur lembutnya jadi berkurang
